Для рецепта вам потребуется:

	Дли приготовления блюда потребуется: 1 кролик горчица - 250-300 г густая сметана - 300-400 г картофель - 1 кг соль, перец

Кролик запекается целиком. Мясо посолить, поперчить со всех сторон и уложить в утятницу или на противень брюшком вниз. Верхнюю часть кролика (хребет) густо смажьте горчицей (полстакана).

Поставьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 15 минут.

Очищенный картофель нарежьте кубиками, посолите.

Выньте кролика из духовки, переверните и смажьте оставшейся горчицей брюшко.

Положите вокруг него картофель и поставьте печься в духовку еще на 15 минут.

После этого выньте кролика еще раз и залейте все сметаной. Поставьте в духовку еще на 5 минут.

Подавайте к столу горячим, с зеленым салатом.